O Segredo para um Arroz Soltinho!

A Copel Gás tem mais uma super dica para você dona de casa! O segredo para fazer aquele arroz soltinho e gostoso que todo mundo ama.

Siga a nossas instruções de proporções e os tempos que você irá ter um excelente arroz no final. Refogado com cebola e louro, fica saboroso e perfumado.

INGREDIENTES:

1 xícara (chá) de arroz

2 xícaras (chá) de água

½ cebola

1 colher (sopa) de azeite

1 folha de louro

½ colher (chá) de sal

MODO DE PREPARO

1 - Descasque e pique fino a cebola. Numa chaleira, leve um pouco mais de 2 xícaras (chá) de água ao fogo baixo, até ferver.

2 - Leve uma panela média ao fogo baixo. Quando aquecer, regue com o azeite e acrescente a cebola. Tempere com uma pitada de sal e refogue por cerca de 2 minutos, até murchar. Junte o louro e misture bem.

3 - Acrescente o arroz e mexa bem para envolver todos os grãos com o azeite por cerca de 1 minuto – isso ajuda a deixar o arroz soltinho depois de cozido.

4 - Meça 2 xícaras (chá) da água fervente e regue o arroz. Tempere com o sal, misture bem e aumente o fogo para médio, não mexa mais.

5- Assim que a água atingir o mesmo nível do arroz, diminua o fogo e tampe parcialmente a panela. Deixe cozinhar até que o arroz absorva toda a água – para verificar se a água secou, fure o arroz com um garfo e afaste delicadamente alguns grãos do fundo da panela; se ainda estiver molhado, deixe cozinhar mais um pouquinho.

6 - Desligue o fogo e mantenha a panela tampada por 5 minutos antes de servir para que os grãos terminem de cozinhar no próprio vapor. Em seguida, solte os grãos com um garfo, transfira para uma tigela e sirva quente.